焖猪耳朵怎么做好吃法（猪耳朵焖子的做法）

本文目录一览：

• 1、闷猪耳朵怎么做法的做法
• 2、高压锅炖猪耳的做法
• 3、卤猪耳朵应该怎么做?
• 4、豆豉焖猪耳朵的做法是什么呢?

闷猪耳朵怎么做法的做法

1、准备好所有的食材。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。再加适量的清水放入猪耳朵。再加入卤炖料包。加入葱姜。倒入黄酒。再加入老抽。再加入冰糖。

2、准备用料：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜。做法：猪耳朵洗干净，放入锅内，加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，花椒，开火煮。

3、通常来说，如果用普通的锅子来制作猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。

4、两只猪耳朵。取适量。取适量。适量的糖。米酒适量。适量的盐。一块肉桂。两到三个八角形。用葱结两根葱。

5、无论您喝白葡萄酒还是啤酒，猪耳都必须成为标准装备。最近，我看到用生猪耳朵制成的菜肴颠覆了人们对猪耳朵的通常看法。我没想到猪耳朵能做到这一点。这道菜是用豆豉炖的猪耳朵。我吃的食物是直接煮的。

高压锅炖猪耳的做法

猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水。高压锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个多小时，关火。

做法： 猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净；放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可；上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。

把猪耳朵放入高压锅里，加入水要没过猪耳朵，然后放入干辣椒、八角、蒜头，再放入两汤勺料酒，两勺酱油，煮15分钟。煮好后等五分钟再打开高压锅取出猪耳朵，待猪耳朵凉了即可食用。

白切猪耳朵的做法步骤 1 材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末 2 在蒜末中加适量的生抽。3 加适量的香醋。4 加适量的辣椒油。5 拌匀成蘸汁，待用。6 将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

高压锅压猪耳朵10分钟左右就熟了。通常来说，如果用普通的锅子来制作卤猪耳朵，首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。

凉拌 猪耳朵清洗干净放在高压锅中卤熟，切成细丝，黄瓜也要切细丝。两者放入盘中，切适量蒜末加进去。少量凉白开中加入生抽、白糖、辣椒油等调味料调成凉拌汁，浇入盘中搅拌均匀。

卤猪耳朵应该怎么做?

1、主料：猪耳朵2个。辅料：八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1 小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒2茶勺、味精3g、老卤汁适量。

2、整个的猪肉处理干净，将皮剥下来。猪耳朵放入电高压锅里，加入八角、桂皮等配料。设置猪肉键，将猪耳朵卤好。葱、姜、蒜等都切好备用。卤好的猪耳朵切成薄片，放入大盆里。

3、把洗好的青红椒、蒜、姜块、猪耳朵都切好。冷水倒入切好的卤猪耳焯水，煮沸捞出。起锅烧油放入生姜、蒜。倒入猪耳翻炒。加入红烧酱油和胡椒粉。翻炒均匀烧至冒油。

豆豉焖猪耳朵的做法是什么呢?

步骤1：选择干净的猪耳朵，不仅可以节省能量，而且味道更好。 步骤2：应彻底清洁猪耳朵，因为这部分头发很容易留下一些头发，尤其是在不易看见的区域，尤其要注意清洁。

猪耳朵洗干净，并去毛；把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切。在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。

食材：猪耳朵半个，味精适量，青红辣椒各2个，青蒜苗4根，姜少许，醋适量，干辣椒5～6个，豆豉6～7粒，盐适量，生抽适量，花生油适量。锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。等猪耳朵待凉再切成片。