澳洲牛肉粒怎么做好吃（澳洲牛肉粒怎么做好吃又嫩）

本文目录一览：

• 1、牛肉粒怎么炒好吃又嫩
• 2、牛肉粒的家常做法
• 3、澳洲和牛怎么做好吃

牛肉粒怎么炒好吃又嫩

牛肉洗净切粒，如果有筋膜的要剃掉以免影响口感。用生抽，糖，蚝油，盐，黑胡椒，油，水淀粉拌匀腌制半小时以上。洋葱，杏鲍菇，红椒切丁，蒜切片，小米辣切段备用。

操作方法 01 要想做好吃的小炒熟牛肉，我们需要准备以下材料：牛肉、葱姜蒜、青椒、小米椒、洋葱、各种调料等。请点击输入图片描述 02 首先把从超市买回来的牛肉用清水清洗干净，然后把牛肉切成牛肉粒，这样子的话容易炒熟。

大蒜整头切点根部会比较好剥皮。 锅中热油蒜粒煎至金黄捞出备用。 牛肉粒煎到两面金黄，加入蒜粒，加一勺蚝油、一勺生抽，黑胡椒，欧芹碎，翻炒出锅。

炒牛肉需要火候旺，速度快。先将锅烧热，加入适量的油，油温升至七成热时（大约180°C），迅速下入牛肉粒，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速捞出备用。

牛肉粒的家常做法

1、正宗香辣牛肉粒的做法 牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐。放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟。

2、做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。

3、将牛排切成5cm的粒，葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香，将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时，放入葱姜蒜碎翻炒几下，放入青椒丁翻炒。

澳洲和牛怎么做好吃

1、澳洲和牛怎么做好吃 用料：牛排1块350g2cm、橄榄油2勺、盐少量、百里香七八枝、黄油2-3cm左右小方、黑胡椒现磨。澳洲和牛眼肉解冻三四小时，用厨房纸吸干血水，摸一下不要很冰。现磨海盐和黑胡椒洒上去。

2、主料：牛排200克。辅料：食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm为最宜）。用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部。

3、澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃 2澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐胡椒粉梅子酒和少了橄榄油浸渍备用 3红黄彩椒酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段 4米饭放入容器中约备用 5锅中倒入少许油，油温约7成。

4、香煎澳州肉眼牛排 肉眼牛排是靠近胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀，中心部位有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，深受大众喜爱，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

5、澳洲和牛上脑片 200克 辅料 花生油 2克 海盐 1克 洋葱丝 20克 黑椒酱 10克 装饰菜苗叶 少许 步骤 将切片从－18℃层移到0℃保鲜层进行低温解冻8小时后，再放到室温自然解冻。