苦苦菜怎么做好吃（苦苦菜的做法与作用图片）

本文目录一览：

• 1、苦菜怎么凉拌好吃
• 2、猪肉苦苦菜怎么做饺子馅
• 3、苦苦菜怎么做好吃
• 4、如何做苦苦菜好吃
• 5、苦苦菜炸几分钟就好

苦菜怎么凉拌好吃

1、苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋。挖入一汤匙酱，和匀。调进适量香油搅匀。把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

2、苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。葱、蒜切末和小米椒切圈。盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。起锅烧油。将热油淋在盘中。

3、将苦菜冲洗干净。放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水，挤干水分。花生米放入油锅中炸熟。将苦菜切碎后和花生米拌在一起。放入适量葱叶碎。准备调料。

猪肉苦苦菜怎么做饺子馅

1、胡椒粉一克 猪肉苦菜馅儿饺子的做法步骤 准备食材，苦菜摘洗去根。鸡蛋一枚，清水一百六十五毫升，盐两克，三百五十克饺子粉，按此顺序投入面包机。选择揉面程序半小时。

2、提前和好面团，醒面10分钟以上。将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。然后挤干水分剁碎。肉馅中放入适量葱花拌好。放入苦菜，加入适量香油拌匀。

3、步骤 猪肉苦菜饺子的做法步骤1提前和好面团，醒面10分钟以上。猪肉苦菜饺子的做法步骤2将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。猪肉苦菜饺子的做法步骤3苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。

4、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。

5、酸菜很吃油，但不吃水，所以我们一定不要往肉馅中打太多的清水。如果肉馅的水分太多，酸菜馅就澥了，包出来的酸菜饺子就没有浓浓的酸菜香味了。

6、第三步下边，大家往猪肉馅中，再加上葱姜末、适量的盐、味精、花椒面、生抽酱油、香油、芝麻油，将完全翻拌。然后这个情况下，他们的饺子馅可能会有些干，因此再把葱姜水倒入，打一下水，直到猪肉馅搅打上力。

苦苦菜怎么做好吃

可使苦菜好吃的做法有：一，凉拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。

用绰后的原菜汁到少许。汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。

可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭。或是用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

如何做苦苦菜好吃

将苦苦菜焯水 将准备好的苦苦菜放入沸水中煮熟，取出后用凉水冲洗并沥干。烹制调料 放入适量的油，烧热之后放入小葱、姜丝、蒜末和红辣椒碎炒香，等到香味溢出后，倒入鸡蛋液，炒散成蛋花。

用绰后的原菜汁到少许。汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。

鸡精适量 植物油适量 蒜茸适量 剁椒，辣椒粉根据口味 凉拌苦菜的做法步骤 新摘的苦菜。 清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。

可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭。或是用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。

猪肉苦苦菜饺子的做法：材料 面粉250克、五花肉300g、苦菜200g、油5克、盐5克、酱油2汤匙、香油1汤匙、葱1段 做法 提前和好面团，醒面10分钟以上。将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。

苦苦菜炸几分钟就好

苦菜炸十分钟左右就可以了，苦菜是一种营养价值丰富，但味道有一些奇特。有些人十分的喜欢吃苦菜，但大多数人排斥苦菜，很苦的味道。苦菜单中富含营养，多吃苦菜可以让身体更加的健康。

炒勺置于旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油即可；苦菜什锦制作完成。

迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。

小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。

面粉放入到盆中，加入适量的清水，揉成面团以后备用。将新鲜的苦苦菜清洗干净以后，放入到沸水中煮3分钟以后取出，用冷水冲凉以后沥干水分。将苦苦菜切碎后备用。

我国民间自古就有食用苦苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食”。