江米凉糕怎么做好吃（自制江米凉糕的做法大全北方）

本文目录一览：

• 1、江米年糕的家常做法有哪些?
• 2、江米凉糕怎么做好吃,自制江米凉糕的家常做法
• 3、简单做江米凉糕的教程有哪些?
• 4、怎样做江米凉糕会更入味?
• 5、江米糕的做法家常做法
• 6、江米凉糕的家庭做法

江米年糕的家常做法有哪些?

做方一：准备江米面、红薯和大枣。蒸红薯(提前把皮削了)，江米面放入盆中，把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入)，和面，由于太烫，我使用木铲和面，并戴一次性手套。

- 干小红枣 125克 做法： 糯米洗净后，浸泡30分钟，然后沥干水分。 将糯米放入蒸锅中，用大火蒸60分钟。 取出蒸熟的糯米放入盆中，立即倒入500克沸水，用木棒顺一个方向不断搅拌。

：用江米和蜜枣怎么蒸年糕将江米和蜜枣放入年糕模具中，均匀压实。将年糕模具放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟。取出蒸好的年糕，切片即可享用。2：年糕的做法年糕的做法一般分为三步：煮米饭、蒸年糕、放入蜜枣。

江米凉糕怎么做好吃,自制江米凉糕的家常做法

操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。

江米洗净，放入电饭煲，加入比平时煮饭稍微多点的水，闷煮。红枣洗净，中火蒸15分钟。把蒸好的红枣取出，从中间一切为二，去掉红枣核。

辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量 步骤 准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。

江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀，然后再入笼蒸，反复2次。用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。

简单做江米凉糕的教程有哪些?

将搅拌好的江米糊倒入模具中，用勺子或者刮刀抹平表面，然后放置在阴凉处或者冰箱中冷却凝固。待江米凉糕完全冷却凝固后，可以用刀沾水切成小块，这样更容易脱模且不会粘刀。

倒入模具：将拌匀的江米糊倒入模具中，用勺子或者刮刀压实，表面抹平。冷却定型：将装有江米糊的模具放置在阴凉处或者冰箱中冷却几个小时，直到江米凉糕完全凝固。

红糖水的熬制要用小火，防止糖水煮焦。蒸制凉糕时，要用大火，这样凉糕才会更加软糯。凉糕冷却后才能切片，否则会粘刀。

怎样做江米凉糕会更入味?

1、配料的选择：为了使凉糕更加入味，可以在熬制江米浆的过程中加入一些其他食材，如红豆沙、莲子、枸杞、桂圆等，这些食材不仅可以增加凉糕的营养价值，还能让味道更加丰富。

2、选材：选择优质的江米（糯米），最好是新鲜的，没有杂质和虫蛀的。江米的质量好，做出的凉糕口感才会更好。浸泡：将江米提前清洗干净后，需要浸泡一段时间，通常建议浸泡6-12小时，或者根据江米的实际情况调整浸泡时间。

3、将蒸好的江米取出，趁热加入适量的白糖拌匀，糖量可以根据个人口味调整。拌匀后，江米会吸收糖分，使凉糕更加甜美。步骤四：模具成型 准备一个平底的容器或模具，用植物油抹一层薄薄的油，以防止凉糕粘模。

4、将煮好的糯米糊倒入预先准备好的模具中，用刮刀抹平表面，待其自然冷却至室温。准备红糖浆：将红糖和适量的水放入锅中，小火煮至红糖完全溶解，稍微浓稠即可。也可以根据个人口味选择其他糖浆或者花生碎等作为配料。

江米糕的做法家常做法

1、食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。

2、江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。

3、准备好所有的食材。2芝麻小火炒香备用。3紫薯去皮切片放入碗中。4入蒸锅中煮熟。5糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。6蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。7把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。8蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。

江米凉糕的家庭做法

操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。

大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。

酵母粉：1/4小勺（可选，用于发酵使凉糕更加松软）【工具准备】凉糕模具或一个平底容器 蒸锅 【制作步骤】江米浸泡：将江米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好浸泡4小时以上，或者可以浸泡过夜，以确保江米充分吸水变软。