腌酸菜怎么做好吃（腌酸菜的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、自制腌酸菜怎么做好吃又简单,做法图解分
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、酸菜怎么腌制又酸又脆

自制腌酸菜怎么做好吃又简单,做法图解分

1、第一步：将准备好的莲花菜洗干净去皮，切成两半备用。第二步：将切成两半的莲花菜横向切成菜丝。第三步：将切好的菜丝放入调料盆内，撒放三勺盐，搅拌均匀，腌制十五分钟。

2、大白菜：若干 辅料 盐 ：适量 白开水 ：适量 具体步骤 第一步 白菜洗干净，控水。很脏的要一叶一叶掰下来洗。全程必须无油，包括所有容器，不然烂叶。

3、酸菜腌制方法：芥菜洗干净，放阳台晾干。烧开水。用开水把菜烫一遍。颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。

3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。

4、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

5、牛肉番茄米线的做法：牛肉番茄米线 主料：米粉（干）200克，牛肉100克，西红柿1个。辅料：花生油1勺，葱1棵，姜少量，盐适量。制作过程：米粉提前泡2个小时以上，变软。

6、这是许多米线爱好者关注的问题。下面我们就来分享一下制作肥牛番茄米线的技巧。第一步：选购优质原材料。肥牛的选择很关键，要肉质鲜嫩、口感好的才能制作出好的番茄肥牛米线。

酸菜怎么腌制又酸又脆

1、展开全部 腌制酸菜时需选新鲜菜叶，洗净后放入容器中，加盐和醋搅拌均匀，密封容器后放置阴凉通风处，一般2-3天后酸菜变酸且不烂。为获得更酸的口感可延长腌制时间。注意保持容器清洁，避免细菌污染。

2、青菜沥干水分后，放入无油无水的容器中，可以使用淘米水、面粉水或糯米粉水代替清水，以增加酸菜的特殊风味。将容器密封，放置在阴凉通风的地方发酵，时间根据温度和个人口味调整，一般3到5天。

3、放在阴凉通风的房间里腌制1个月，酸菜就腌好了，爽脆酸香。