砂锅保养技巧是什么意思（砂锅的保养与使用）

本文目录一览：

• 1、新买砂锅怎么开锅保养
• 2、砂锅的特点?如何保养呢?
• 3、沙锅如何保养才能使用时间长不容易破裂?
• 4、如何保养砂锅?

新买砂锅怎么开锅保养

1、新买砂锅开锅保养的办法：先洗后擦。先用清水把新买回来的砂锅清洗一遍，然后用干的抹布把砂锅里里外外都擦干。七分水小火煮开。砂锅中加入大约七分的水，开小火慢慢煮到微开。

2、首先新买的砂锅里外刷洗干净，砂锅中放满常温水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。新的砂锅看着光滑，锅身有许多肉眼看不见的孔隙，所以在第一次使用前必须将孔隙用淀粉质填满，这样脏污就不容易渗入其中。

3、清洗与擦干：用清水冲洗干净新购买的砂锅，然后用干燥的抹布彻底擦干锅内外。 煮沸水：向砂锅中加入约七分满的水，用小火慢慢加热至水微微沸腾。使用小火是为了避免锅体因快速加热而破裂。

4、砂锅第一次用需要怎么处理 砂锅是一种陶器。 我国出土的最早陶器是距今七千多年的新石器时代仰韶文化一个村落的遗址，位于西安东北部的半坡村。陶器是由粘土烧制而成，它的质量还与烧制的温度和炉温的均匀程度有关。

5、方法一：首先彻底清洗砂锅，然后煮稀饭。砂锅的黏土质地使其含有众多细微孔隙，煮粥能够填补这些孔隙，增强砂锅的耐用性。煮粥时要用小火慢炖，并适时将粥浇至锅壁四周难以触及的地方。

砂锅的特点?如何保养呢?

1、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

2、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

3、使用前要先浸泡 在第一次使用前，砂锅需要浸泡至少一天，以去除砂锅表面的灰尘和杂质。 加热时逐渐升温 使用时要避免猛火和突然变温，最好先用中小火加热到适宜温度，再加大火力。

4、砂锅内最好用温水。砂锅的保养指南砂锅使用时要注意：来煮粥用砂锅、煲汤时。要注意一点要中小火，这样，可以保证砂锅的内外壁受热均匀，而不易炸裂。延长烧过的使用，还可以保持砂锅的外壁干净。

沙锅如何保养才能使用时间长不容易破裂?

刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

逐渐加温 砂锅初次使用时需逐渐加温，若是骤然放置大火上会出现胀裂的现象，所以需要从小火慢慢调至大火，对于砂锅起到保护的作用。

不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。

比较好的办法就是少用，避免下次做汤的时候瓦煲坏，建意还是去买新的 。新的瓦煲，使其不易裂缝技巧：刚买来的砂锅往往会有漏洞，最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住。

砂锅的保养方法 面汤稀饭熬煮 首次使用砂锅最好是煮面汤或是稀饭，可以使砂锅内部的材质更加的坚硬，吃饭后不要先刷锅，可在火炉边烤一下，可以堵住锅内微小的砂眼，之后用清水冲洗干净。

如何保养砂锅?

方法一：用醋浸泡8——10分钟，再清洗。方法二：用点淘米水，或者醋少许煮一下，然后用清水清洗干净就可以用。方法三：用面碱(小苏打)或者是咸盐清洗。

砂锅的保养方法 面汤稀饭熬煮 首次使用砂锅最好是煮面汤或是稀饭，可以使砂锅内部的材质更加的坚硬，吃饭后不要先刷锅，可在火炉边烤一下，可以堵住锅内微小的砂眼，之后用清水冲洗干净。

砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

使用前要先浸泡 在第一次使用前，砂锅需要浸泡至少一天，以去除砂锅表面的灰尘和杂质。 加热时逐渐升温 使用时要避免猛火和突然变温，最好先用中小火加热到适宜温度，再加大火力。

以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。