带壳的海鲜怎么做好吃（带壳的海鲜怎么洗干净）

本文目录一览：

• 1、贝壳类海鲜怎么做好吃
• 2、鲍鱼怎么吃怎么做
• 3、带壳海螺的做法
• 4、怎样做麻辣海鲜好吃如何做麻辣海鲜好吃
• 5、贝壳怎么做好吃

贝壳类海鲜怎么做好吃

1、烤生蚝。材料：生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。做法：将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。

2、香辣炒蛏子做法 食材 蛏子500克 蒜头10g 油15g 鱼露2g 辣椒酱20g 步骤 蒜头去皮切片。蛏子洗净。炒锅放油爆香蒜头。倒入蛏子炒匀。加入辣椒酱和鱼露炒匀。将蛏子炒至全部开口即可。装盘食用。

3、贝壳类海鲜一般采用煸炒或清蒸的方式。如：辣炒蛏子清炒蛏子盐_蛏子、豉椒炒白贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝木耳丝扇贝蒸蛋等。

4、蛤蜊和蛏子放清水清洗干净。韭菜洗干净。生姜切片、韭菜切段。起油烧锅，爆香生姜片。倒入蛤蜊和蛏子翻炒。加入料酒、生抽、耗油翻炒，再放少许白糖提鲜增香。

5、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄，将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味，再将贝壳里外用刷子刷干净。蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。

6、煮到开口即可。拍碎剁成蒜末，热锅热油，油热后将蒜末放进去煸炒，加点食盐，蒜末炒成金黄色。开口以后放冷水里过凉，然后去掉一半贝壳。用小勺均匀地将其铺在海虹肉上；放入开水锅里蒸3分钟即可。

鲍鱼怎么吃怎么做

倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。红烧鲍鱼 食材：澳洲青边鲍鱼4只，老鸡半只，排骨500g，鸡爪200g，干贝50g，盐，蚝油，鲍鱼汁，老抽，姜，香葱，白酒，冰糖，鸡汤两罐。

做法：将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。

鲍鱼六种简单的家常吃法是：清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、鲍鱼炒饭、鲍鱼炖汤、鲍鱼沙拉、鲍鱼烧麦。清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净后，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。可以用蒸鱼豉油调味。

鲍鱼的吃法：葱香鲍鱼 葱香鲍鱼食材准备 鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。

冰箱拿出鲍鱼肉，自然解冻需要2小时以上，冲水会更快些。鲍鱼肉简单的清，划几刀起花备用。

带壳海螺的做法

1、适量 清蒸海螺的做法 准备好海螺，葱，姜 将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

2、主料：海螺500克、辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。做法：海螺加盐泡20分钟去沙。控水。大勺加水，葱、花椒。放入干净的海螺。大火烧开。小火煮5分钟。出锅配上蒜酱油，醋。

3、把海螺刷洗干净，在冷水的时候下入锅中，对于清洗好的海螺，需要加入正好可以没过的水，然后放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，把海螺煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了。

4、海螺浸泡在海水中吐沙的速度最快，如果没有可以在淡水中加入少许的盐和几滴的食用油。大些的海螺在煮之前不必要敲掉它的尾部，煮熟后肉质收缩的很厉害，用根牙签轻易就挑出来。

5、如果您不是在海边，在购买冰冻带壳扇贝的时候，一定要仔细的选一下，防止买到里面是坏的，下面我来教大家做一道扇贝的做法，从清洗到制作完成，特备详细的做法。

6、具体做法：将螺洗净，放入清水中养2天，吐尽泥沙后把螺放入锅内大火焯2分钟，捞出，挑出螺肉。螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心，螺壳内撒生粉， 把螺馅酿入螺壳中备用。

怎样做麻辣海鲜好吃如何做麻辣海鲜好吃

1、螃蟹洗净，切半，虾仁去壳去肠，青口贝洗净，海带丝泡发。 锅中放适量油，加入姜末、蒜末、青葱、辣椒、花椒煸炒。

2、扇贝适量，对虾适量，迷你花甲适量，皮皮虾适量，小龙虾适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣酱适量，白糖适量，火锅底料适量，甜面酱适量，芝麻适量，香菜适量。准备好全部食材，处理干净备用。

3、准备一条草鱼，清洗干净，切下鱼头。把鱼片成鱼片。把切好的鱼放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜丝搅拌均匀，腌制十五分钟。豆腐切成薄片。

贝壳怎么做好吃

贝壳一般可以做成葱烧的和香辣等等的是比较好吃的，既保证了贝壳的鲜美，又不使贝壳的营养价值流失。

海贝壳怎么做好吃 烤海贝壳烤海贝壳是一种非常受欢迎的吃法。首先，将海贝壳挑选干净并清洗干净，放置在烤盘上。然后，在海贝壳中加入一些橄榄油和香料，例如大蒜粉和烤肉调料，然后用烤箱烤6至8分钟至熟透即可。

食材：贝壳、青蒜、姜、红辣椒、线椒、蒜。先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。

贝壳20个、水果菜椒半个、洋葱半个、大蒜5瓣、花椒、八角少量。锅里添水、放入少量盐、沸腾后放入贝壳。转小火、贝壳会开口、脏东西会慢慢出来。

准备材料 炒贝壳需要的主要材料就是贝壳、蒜末、生姜、红辣椒末、葱花、盐、鸡精、料酒、色拉油和清水。